Recetas a base de tunos

El Instituto San Diego en Fuerteventura organiza unas jornadas para divulgar las posibilidades de este producto en la cocina.

Sociedad - 2/3/2012 Redacción TelevisiónCanaria Un nuevo concepto de gastronomía aprovecha al máximo los recursos que ofrece el campo de Fuerteventura. Se trata del proyecto "El tuno en la escuela", un producto, la tunera, que quizás dentro de algunos años forme parte del menú de algunos restaurantes.

En estas jornadas gastronómicas, los organizadores han optado por elaborar comida mejicana, utilizando como producto estrella el tuno.

El Instituto San Diego, de Puerto del Rosario es el organizador de estas curiosas jornadas gastronómicas con las que pretenden divulgar las posibilidades de la tunera, y todo su potencial.