La Quesadilla, el orgullo gastronómico de los herreños

La primera fábrica de la isla de El Hierro abrió sus puertas en el año 1900 y hoy en día elabora 1.000 quesadillas diarias para exportar a diferentes puntos del país.

Sociedad - 1/31/2012 Redacción TelevisiónCanaria Las quesadillas, postre típico de la isla de El Hierro es uno de los postres más suculentos que se elaboran en las islas. Los Príncipes de Asturias tuvieron oportunidad de probarlas en su visita.

La primera fábrica de quesadillas situada en el corazón de Valverde, abrió sus puertas en 1.900 y aún perdura la receta original. Aquí se hacen una media de 1.000 quesadillas diarias, el producto estrella de la gastronomía de la isla.

Los ingredientes básicos de esta receta son, queso tierno, azúcar, huevos, harina, matalahúva, canela, limón y hojaldre para la base.

De aquí se empaquetan en cajas de 12 y de 6 unidades para que sean disfrutadas más allá de las fronteras del Archipiélago. Ver vídeo.