Corralejo abre el primer secadero de pescado homologado de Canarias

Fotograma RTVC. Inauguración del nuevo centro.

La Cofradía incorpora este espacio a sus instalaciones, más una zona para preparar el pescado antes de su tendido.

Sociedad - 8/3/2012 Redacción RTVC Los pescadores del norte de Fuerteventura están de enhorabuena. La Cofradía de Corralejo cuenta desde con el primer secadero de pescado homologado de Canarias. Es una instalación novedosa que permitirá abrir nuevas vías de comercialización de los productos del mar.
El presidente del Cabildo, Mario Cabrera, la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rita Díaz, y la alcaldesa de La Oliva, Claudina Morales, acompañaron al patrón mayor de la Cofradía, Cleofé Carballo, durante la inauguración.
La nueva obra se ha realizado aprovechando las infraestructuras existentes de la Cofradía, que también se han adecentado con el fin de mantener un nivel de calidad óptimo en todo el complejo. Entre otras mejoras, se han adecentado las instalaciones eléctricas, la red de cañerías, los aseos y otras dependencias interiores de la Cofradía.
En total son 112 metros cuadrados que incluyen un secadero de mallas de acero inoxidable (que también hacen de mosquitera) con líneas de tendido en su interior a distintos niveles (lo que permite la deshidratación eólica y solar de los animales marinos) y una zona habilitada en el interior de la Cofradía para la preparación del pescado antes de su tendido.